青汁の知っトク!基礎知識

基礎知識 その5:青汁活用レシピ♪

青汁活用レシピ♪(イメージ)

粉末タイプの青汁は、水に溶かして飲むことが一般的ですが、実はいろんなレシピを楽しむことができます。同じ青汁をずっと飲んでいると、飽きてしまうこともありますよね?そんな時にはちょっと気分を変えて、いろんな青汁レシピに挑戦してみましょう。デザートや料理に溶け込みやすいタイプの青汁もご紹介しています。

青汁のおいしい飲み方

販売されている青汁の中で、一番多いのが粉末タイプでしょう。水に溶かす飲み方がスタンダードですが、水だけでは青臭さが残ってしまうものもありますし、毎日同じ飲み方をしていては飽きてしまうことも。
そんなときには、こんな飲み方も試してみてください。

■牛乳+はちみつ

水だけでは飲みにくい、という方が試している方法が、牛乳に溶かして飲む方法だと思います。 さらにそこにはちみつを加えてみましょう。抹茶ミルクのような青汁ミルクにほんのり甘味が出て、デザート感覚で飲むことができます。甘く飲みたいときにおススメ。

■青汁スムージー

これもまたデザート感覚で青汁を摂取できるレシピです。
ヨーグルト、バニラアイスを1対1の割合でミキサーに入れ、そこに粉末青汁を加えます。
ミキサーでこれらをミックスさせれば、青汁スムージーの出来上がりです。
お子さまにもおススメの食べ方です。

■青汁豆乳ホットココア

寒い時には、やっぱり温かい飲み物がいいですよね。
普段ココアを飲む要領で、ココアをカップに入れ、蜂蜜を大さじ1加え、お湯を少し入れてよく混ぜます。そこに豆乳を注ぎ、レンジでチン。青汁粉末を入れ、よく混ぜれば出来上がりです。豆乳ではなく牛乳でも、もちろんおいしいですよ。
冬にほっと一息つけたいときにお勧めの飲み方です。

かんたん青汁フード♪

飲み物としてではなく、食べ物に青汁を使用すれば、苦さが嫌いなお子さまでも美味しく食べることができます。
時には、こんなレシピもいかがでしょうか。

■青汁カルボナーラ

【材料(2人分)】
パスタ160g/玉ねぎ半分/ベーコン4枚/アスパラ3本/オリーブオイル大さじ1/2/塩少々
※青汁6g程度/生クリーム80cc/卵黄1個/粉チーズ大さじ2/スープの素/塩小さじ4/1

【作り方】
① 玉ねぎ、ベーコン、アスパラを食べやすい大きさに切っておく。
② ※の材料をボールに入れてよく混ぜる。
③ 鍋に入れた熱湯に塩を少々入れ、パスタを茹でる。
④ 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める。
⑤ パスタが茹であがったら④に茹で汁50ccと一緒に入れる。火を通す程度に軽く炒める。
⑥ ⑤に②を混ぜ入れ、とろみがついてきたら器に盛り付け、完成。

■青汁チヂミ

【材料(2人分)】
サクラエビ5g/万能ネギ5本/ごま油大さじ1
※青汁9g程度/小麦粉50g/卵1個/水1/2カップ

【作り方】
① ※を混ぜ合わせる。
② 万能ネギを、12cm程度の長さに切る。
③ ①にサクラエビと②を加える。
④ フライパンにごま油を熱し、③を流し入れる。ふたをし、7~8分焼く。表面が乾いたら裏返し、さっと焼いたら器に移して出来上がり。

■青汁パウンドケーキ

【材料】
ホットケーキミックス100g/青汁粉末6g程度/卵1個/砂糖50g/サラダ油30cc
・パウンドケーキ型7×7×16cm

【作り方】
① 型にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に設定しておく。
② ボウルに卵を割り入れて溶き、ホットケーキミックス、砂糖、サラダ油の順に加えていき、その都度泡立て器で混ぜる。
③ 最後に青汁粉末を入れ、きれになじむまで混ぜる。
④ ③を型に流し込み、オーブンで30分程度焼く。
⑤ 厚みのある箇所を串でさして火の通りを確認し、中まで焼けていたら完成。
⑥ 生クリームなどを添えたり、アレンジを加えてもおいしくいただけます。

ゼリータイプの活用法!

粉末タイプの青汁を料理やドリンクに混ぜても、なかなか混ざらないこともありますよね。まずドリンクにしても、料理にしても粉末は混ぜる手間がかかって、面倒に感じることも少なくはないでしょう。
そんなときは、ゼリータイプの青汁が便利!
アイスやムースやヨーグルトにかけるだけで、抹茶ソースのようにとろっと仕上がるので、簡単&見た目もキレイ!

ドリンクや料理に混ぜやすいことも大きなメリットです。
粉末の場合は溶けるまで、時には混ぜながら飲まなければいけませんが、ゼリータイプならすぐにとろっと溶け込みます。

また例えば、美容成分たっぷりの「美感青汁」はマンゴー風味ですから、アイスやムースや生クリームにマンゴーソースとして活用でき、デザートとの相性は抜群です。
飲むだけの青汁に飽きた時は、是非ゼリータイプを活用し、いろんな青汁レシピを楽しんでみましょう。

その他の基礎知識
  • 青汁の効果とは?
  • 主な成分は何?
  • 青汁は美容にいい?
  • 価格の相場は?